塩キャラメルモカ&塩キャラメルミルクティー vol.28

  2010 年 7 月 20 日 火曜日


トラーニ塩キャラメルシロップ 16ml
トラーニ チョコレートモカソース 20g
牛乳 120ml
生クリーム 50ml
エスプレッソ 25ml
ホイップクリーム 25g
ココアパウダー 適量
マルガリータソルト※ 少々
グラニュー糖※ 少々
※マルガリータソルト1に対してグラニュー糖2の割合

 

 

1. カップの周りに塩キャラメルシロップをつけマルガリータソルトとグラニュー糖をつけます。
2. トラーニ塩キャラメルシロップ、トラーニ チョコレートモカソース、牛乳をスチームする。
3. カップに移し上からエスプレッソを注ぎます。
4. ホイップクリーム、ココアパウダーでトッピング完成。

 

 


トラーニ塩キャラメルシロップ 16ml
紅茶 150ml
牛乳 50ml

 

 

1. カップに紅茶、ミルク、トラーニ塩キャラメルシロップの順にいれます。

 

 




トロピカルジュエルソーダ / tropical jewel soda vol.27

  2010 年 7 月 6 日 火曜日


トラーニハックルベリーシロップ / Torani Huckleberry Syrup 8ml
トラーニパッションフルーツシロップ / Torani Passionfruit Syrup 8ml
100%グレープフルーツジュース / 100% Grapefruit Juice 45ml
ハックルベリーゼリー / Huckleberry Jelly 100g
トラーニハックルベリーシロップ / Torani Huckleberry Syrup 10ml
お湯 / Hot Water 100ml
板ゼラチン / Gelatin 適量
ソーダ / Soda 適量
キウイフルーツ / Kiwi Fruit 適量
ミント / Mint 1枚

 

 

1. グラスの底にハックルベリーゼリーを敷きます。
2. グラスにたっぷりの氷を入れ、キウイフルーツ、100%グレープフルーツジュース、ソーダの順に注ぎます。
3. 最後にミントで飾り完成。

 

 




ビューティーレッドフルーツ / beauty red fruit vol26

  2010 年 6 月 22 日 火曜日


トラー二ラズベリーシロップ / Torani Raspberry Syrup 8ml
トラー二チェリーシロップ / Torani Cherry Syrup 8ml
レッドフルーツハーブティー / Red Fruit Herb Tea 100ml
レッドチェリー / Cherry 15g
100%グレープフルーツジュース 45ml
赤葡萄シャーベット / Red Grape Sherbet 30g
エディブルフラワー / Edible Flower 2個
ミント / Mint 1枚

 

 

1. グラスにラズベリーシロップ、チェリーシロップを入れる。
2. グラスに氷を満たす。
3. グープフルーツジュース、レッドフルーツハーブティーの順に氷の上から注ぐ。
4. レッドチェリー(種を抜いて半分にカットしたもの)を入れる。
5. 赤葡萄シャーベットをのせる
5. エディブルフラワーとミントで飾る。

 

 




ほうじ茶ミルキーラテ / hojicha milky latte vol.25

  2010 年 6 月 8 日 火曜日


ほうじ茶葉 / Hojicha Leaf (Roasted Green Tea) 1g
ほうじ茶 / Brewed Hojicha 85ml
トラーニマシュマロシロップ / Torani Toasted Marshmallow Syrup 24ml
生クリーム / Fresh Cream 100ml
バニラアイスクリーム / Vanilla Ice Cream 60g
キューブアイス / Ice Cube 3個
トラーニチョコレートモカソース / Torani Chocolate Mocha Sauce 適量
ホイップクリーム / Whipped Cream 25g
きな粉 / Soybean Powder 1g
抹茶パウダー / Matcha Powder 0.5g
トラーニホワイトチョコレートソース / Torani White Chocolate Sauce 6g
ゴマチュイール / Sesame Cookie 1枚
ミント / Mint 1枚

 

 

1. ほうじ茶葉はトラーニトーストマシュマロシロップに漬け込んでおく。
2. トラーニトーストマシュマロシロップで漬け込んだほうじ茶葉、ほうじ茶、生クリーム、バニラアイスクリーム、キューブアイスをブレンダーで攪拌。
3. グラスにトラーニチョコレートモカソースで模様を付ける。
4. 氷を入れたグラスに攪拌したものを注ぐ。
5. ホイップクリームときな粉を混ぜ上に乗せる。
6. トラーニホワイトチョコレートソースに少量のお湯でといた抹茶パウダーを混ぜ、抹茶ソースを作りきな粉クリームの上にかける。
7. ゴマチュイールとミントを飾り付け完成。

 

 




ハッピーレインボー / happy rainbow vol.24

  2010 年 5 月 25 日 火曜日


トラーニマンゴーシロップ / Torani Mango Syrup 8ml
トラーニパッションフルーツシロップ / Torani Passionfruit Syrup 8ml
トラーニブルーラズベリーゼリー / Torani Blue Raspberry Jelly
お湯 / Hot Water 250ml
水 / Water 250ml
トラーニブルーラズベリーシロップ / Torani Blue Raspberry Syrup 56ml
板ゼラチン / Gelatin 4.5g
ソーダ / Soda 120ml
レインボーシャーベット / Rainbow Sherbet
トラーニウォーターメロンシロップ / Torani Watermelon Syrup 32ml
トラーニマンゴーシロップ / Torani Mango Syrup 52ml
トラーニブルーラズベリーシロップ 12ml
グレープフルーツシャーベット / Torani Blue Raspberry Syrup 300g
レモンスライス / Sliced Lemon 1枚
ミント / Mint 1枚

 

 

1. グラスにトラーニマンゴーシロップ、トラーニパッションフルーツシロップを入れる
2. キューブアイスを適量入れる
3. ソーダを注ぐ
4. ブルーラズベリーゼリーをゆっくりとのせる
5. レモンスライス、ミントでトッピングする