ガールズトーク / Girls Talk vol.55

  2012 年 12 月 21 日 金曜日


トラーニピューレブレンドストロベリー / Torani Puree Blend Strawberry 適量
オレオ / >Oreo 2枚
クリームチーズ / Cream Cheese 40g
生クリーム / Fresh Cream 80cc
トラーニラズベリーシロップ / Torani Raspberry Syrup 16ml
トラーニバニラシロップ / Torani Vanilla Syrup 8ml
氷 / Ice 6個
いちご / Strawberry 1個
バニラアイスス / Vanilla Ice Cream 35g
トラーニチョコレートモカソース / Torani Chocolate Mocha Sauce 適量
チョコチュイール / Chocolat Cookie 1枚
ベルローズ / Belle Rose 1個
アラザン / Argent 適量
砕きオレオ / Crushed Oreo 適量
粉糖 / Powder Sugar< 適量

 

 

 

 

 

 

 

 




ぽてっとメープルチャイ / Sweet Potato Maple Chai vol.55

  2012 年 12 月 21 日 金曜日


デビッドリオエレファントバニラチャイ / David Rio Elephant Vanilla Chai 20g
トラーニメープルシロップ / Torani Maple Syrup 8ml
トラーニチョコレートモカソース / Torani Chocolate Mocha Sauce 3g
さつまいもペースト / Sweet Potato Paste 5g
フォームドミルク / Steamed Milk 100g
熱湯 / Hot Water 100g
ホイップクリーム / Whipped Cream 6g
りんごスライス / Sliced Apple 2枚
マシュマロ / Marshmallow 1個
黒ゴマ / Black Sesame 2粒
シナモンパウダー / Cinnamon Powder 適量
粉糖 / Powder Sugar 適量
さつまいも甘露煮角切 / Candied Diced Sweet Potato 適量
ミント / Mint 1枚

 

 

 

 

※仕込みでマシュマロを半分にカットし、片方のカット面に黒ごま、チョコレートソースでスノーマンの顔を作る。カットしたマシュマロを爪楊枝に胴体、顔の順にさす。
1. カップにバニラチャイ、メープルシロップ、チョコレートモカソース、さつま芋ペーストを入れ、混ぜ合わす。
2. 1のカップに熱湯を入れ、よく混ぜる。
3. 2にフォームドミルクを注ぎ、軽く混ぜる。
4. カップの縁に掛けるようにリンゴスライスを重ねるようにトッピングし、リンゴとカップの隙間にホイップクリームを浮かべる。
5. リンゴの上にさつま芋の甘露煮角切りを散りばめ、シナモンパウダー、粉糖を振るう。
6. ホイップクリームの上にマシュマロで作ったスノーマンのマドラーを置き、ミントをトッピングして、完成。

 

 

 

 

 

 




ファントムオブオペラ / phantom of the opera vol.54

  2012 年 9 月 25 日 火曜日


   

   

ブランデー入りチョコソース / Chocolate Sauce with Brandy 適量
 ・トラーニチョコレートモカソース / Torani Chocolate Mocha Sauce 50g
 ・ブランデー / Brandy 5ml
 ・ココアパウダー / Cocoa Powder 5g
トラーニホワイトチョコレートソース / Torani White Chocolate Sauce 25g
氷 / Ice 6個
バニラアイス / Vanilla Ice Cream 35g
牛乳 / Milk 90ml
バナナ / Banana 1/2本
ホワイトチョコ / White Chocolate 10g
コーヒーゼリー 一人分 20g
 ・アイスコーヒー / Iced Coffee 200ml
 ・トラーニアイリッシュクリームシロップ / Torani Irish Cream Syrup 30g
 ・ゼラチン / Gelatin 5g
エスプレッソ / Espresso 25ml
ホイップクリーム / Whipped Cream 20g
チョコチュイール / Chocolate Cookie 1枚
ベルローズ / Bell Rose 1個
削りチョコ ホワイト / Shaved White Chocolate 適量
削りチョコ ダークチョコ / Shaved Dark Chocolate 適量

 

 

 

 

1. ワイングラスにココアパウダー、トラーニチョコレートモカソースを少しぬり、コーヒーゼリーとエスプレッソを入れる。
2. トラーニホワイトチョコレートソース、氷、バニラアイス、牛乳、バナナ、ホワイトチョコをブレンダーに入れ攪拌し、①に注ぐ。
3. ココアパウダーをスムージーの上にふりかけ、ホイップクリーム、ブランデー入りチョコソース少々、削りチョコ(ダーク&ホワイト)をかける。
4. 飾りにチョコチュイールとベルローズを乗せ完成。

 

 

 

 

 

 




アロエとローズヒップの美肌ジュース / Aloe & Rose Hip Beauty Juice vol.53

  2012 年 7 月 10 日 火曜日


トラーニザクロシロップ 4ml
トラーニピンクグレープシロップ 24ml
ローズヒップハイビスカスティー氷 一人分70g
 ・ローズヒップ&ハイビスカスティー 1袋
 ・トラーニピンクグレープシロップ 16ml
 ・トラーニザクロシロップ 8ml
 ・シロップ 50ml
 ・お湯 300ml
グレープフルーツジュース 70ml
グラニュー糖 適量
4個
グレープフルーツとアロエのジュレ 一人分30g
 ・アロエ(細かくカット) 30g
 ・グレープフルーツジュース 150ml
 ・ガムシロップ 30ml
 ・ゼラチン 3g
 ・お湯 50ml
レモンシャーベット 10g
3色のアロエ 各1個
 ・トラーニキウイシロップ 適量
 ・トラーニザクロシロップ 適量
ミント 1枚

 

 

 

 

仕込み1 ■グレープフルーツとアロエのジュレ
アロエをみじん切りにし、グレープフルーツジュース、ゼラチン、ガムシロップをあわせゼリー状にします。
仕込み2 ■ローズヒップハイビスカスティー氷
ローズヒップ&ハイビスカスティーにトラーニザクロシロップ、トラーニピンクグレープフルーツシロップ、ガムシロップを混ぜ凍らします。
1. ローズヒップハイビスカスティー氷、トラーニピンクグレープフルーツシロップ、トラーニザクロシロップ、グレープフルーツジュースをブレンダーに入れ攪拌します。
2. グラスをスノースタイルにする。ワイングラスにとらーにザクロシロップをつけグラニュー糖をつけます。
3. 氷をいれ、ブラインダーの中身を注ぎ、その上のグレープフルーツのジュレを乗せます。
4. トッピングにグレープフルーツのシャーベット、3色のアロエ(各1個)、ミントを飾り完成です。

 

 

 

 

 

 




アサイーバナナボウル / Acai Banana Bowl vol.52

  2012 年 5 月 22 日 火曜日


トラーニバナナシロップ / Torani Banana Syrup 16ml
バナナ / Banana 1/2本
生クリーム / Fresh Cream 35ml
牛乳 / Milk 60ml
氷 / Ice 4個
ヨーグルト / Yoghurt 20g
トラーニピューレブレンドミックスベリー / Torani Puree Blend Mixed Berry 30g
アサイーピューレ / Pureed Acai Berry 20g
グラノーラ / Granola 適量
ヨーグルトホイップ / Yoghurt Whipped Cream 1人前35g
 ・ヨーグルト / Yoghurt 40g
 ・ホイップクリーム / Whipped Cream 50g
ミント / Mint 1枚

 

 

 

 

1. ブレンダーにトラーニバナナシロップ、冷凍バナナ、生クリーム、牛乳、氷を入れ攪拌します。
2. グラスにヨーグルト、トラーニピューレブレンドミックスベリー、アサイーピューレをいれよく混ぜます。
3. 2に氷を入れ、ブレンダーで攪拌したものを注ぎます。
4. ヨーグルトホイップクリームを上にたっぷりと乗せます。
5. グラノーラをたっぷりとのせアサイーピューレを少しかけ、ミントをトッピングし完成です。