まるごとサマープラムティー / summer plum tea vol.45

  2011 年 8 月 2 日 火曜日


トラーニザクロシロップ / Torani Pomegranate Syrup 8ml
トラーニハックルベリーシロップ / Torani Huckleberry Syrup 8ml
氷 / Ice 適量
アールグレイティー / Earl Grey Tea 150ml
すもも / Plum 1個
ラズベリーとブルーベリーのゼリー / Raspberry and Blueberry Jelly 30g
冷凍ラズベリー / Frozen Raspberry 3粒
冷凍ブルーベリー / Frozen Blueberry 3粒
ミント / Mint 1枚

 

 

1. グラスにトラーニザクロシロップ、トラーニハックルベリーシロップ、冷凍ラズベリー、ブルーベリー、すももを入れる。
2. 氷を入れ、アールグレイティーで満たす。
3. ゼリーを上に乗せミントを飾る。

 

 

 

 




ビューティーレッドフルーツ / beauty red fruit vol26

  2010 年 6 月 22 日 火曜日


トラー二ラズベリーシロップ / Torani Raspberry Syrup 8ml
トラー二チェリーシロップ / Torani Cherry Syrup 8ml
レッドフルーツハーブティー / Red Fruit Herb Tea 100ml
レッドチェリー / Cherry 15g
100%グレープフルーツジュース 45ml
赤葡萄シャーベット / Red Grape Sherbet 30g
エディブルフラワー / Edible Flower 2個
ミント / Mint 1枚

 

 

1. グラスにラズベリーシロップ、チェリーシロップを入れる。
2. グラスに氷を満たす。
3. グープフルーツジュース、レッドフルーツハーブティーの順に氷の上から注ぐ。
4. レッドチェリー(種を抜いて半分にカットしたもの)を入れる。
5. 赤葡萄シャーベットをのせる
5. エディブルフラワーとミントで飾る。

 

 




ほうじ茶ミルキーラテ / hojicha milky latte vol.25

  2010 年 6 月 8 日 火曜日


ほうじ茶葉 / Hojicha Leaf (Roasted Green Tea) 1g
ほうじ茶 / Brewed Hojicha 85ml
トラーニマシュマロシロップ / Torani Toasted Marshmallow Syrup 24ml
生クリーム / Fresh Cream 100ml
バニラアイスクリーム / Vanilla Ice Cream 60g
キューブアイス / Ice Cube 3個
トラーニチョコレートモカソース / Torani Chocolate Mocha Sauce 適量
ホイップクリーム / Whipped Cream 25g
きな粉 / Soybean Powder 1g
抹茶パウダー / Matcha Powder 0.5g
トラーニホワイトチョコレートソース / Torani White Chocolate Sauce 6g
ゴマチュイール / Sesame Cookie 1枚
ミント / Mint 1枚

 

 

1. ほうじ茶葉はトラーニトーストマシュマロシロップに漬け込んでおく。
2. トラーニトーストマシュマロシロップで漬け込んだほうじ茶葉、ほうじ茶、生クリーム、バニラアイスクリーム、キューブアイスをブレンダーで攪拌。
3. グラスにトラーニチョコレートモカソースで模様を付ける。
4. 氷を入れたグラスに攪拌したものを注ぐ。
5. ホイップクリームときな粉を混ぜ上に乗せる。
6. トラーニホワイトチョコレートソースに少量のお湯でといた抹茶パウダーを混ぜ、抹茶ソースを作りきな粉クリームの上にかける。
7. ゴマチュイールとミントを飾り付け完成。

 

 




ピーチティーゼリー / peach tea jelly vol.03

  2009 年 7 月 20 日 月曜日


・レボリューション スウィートジンジャーピーチティー 100ml
・トラーニ グレープシロップ 16ml
ピーチゼリー
  ・トラーニ ピーチシロップ 70ml
  ・水 120ml
  ・板ゼラチン 半枚
レモンシャーベット
  ・グレープフルーツジュース 100ml
  ・トラーニレモンシロップ 30ml
・ミント 1枚

1. グラスにトラーニグレープシロップ、ピーチゼリーを4分目までいれる。
2. 氷、レボリューション スウィートジンジャーピーチティーの順にいれる。
3. トッピングにレモンシャーベットとミントで飾る。

リファレンス: “Stress reducing foods” – Journal of Stress Management