| トラーニ塩キャラメルシロップ | 16ml |
| トラーニ チョコレートモカソース | 20g |
| 牛乳 | 120ml |
| 生クリーム | 50ml |
| エスプレッソ | 25ml |
| ホイップクリーム | 25g |
| ココアパウダー | 適量 |
| マルガリータソルト※ | 少々 |
| グラニュー糖※ | 少々 |
| ※マルガリータソルト1に対してグラニュー糖2の割合 | |
| 1. | カップの周りに塩キャラメルシロップをつけマルガリータソルトとグラニュー糖をつけます。 |
| 2. | トラーニ塩キャラメルシロップ、トラーニ チョコレートモカソース、牛乳をスチームする。 |
| 3. | カップに移し上からエスプレッソを注ぎます。 |
| 4. | ホイップクリーム、ココアパウダーでトッピング完成。 |
| トラーニ塩キャラメルシロップ | 16ml |
| 紅茶 | 150ml |
| 牛乳 | 50ml |
| 1. | カップに紅茶、ミルク、トラーニ塩キャラメルシロップの順にいれます。 |
| トラー二ラズベリーシロップ / Torani Raspberry Syrup | 8ml |
| トラー二チェリーシロップ / Torani Cherry Syrup | 8ml |
| レッドフルーツハーブティー / Red Fruit Herb Tea | 100ml |
| レッドチェリー / Cherry | 15g |
| 100％グレープフルーツジュース | 45ml |
| 赤葡萄シャーベット / Red Grape Sherbet | 30g |
| エディブルフラワー / Edible Flower | 2個 |
| ミント / Mint | 1枚 |
| 1. | グラスにラズベリーシロップ、チェリーシロップを入れる。 |
| 2. | グラスに氷を満たす。 |
| 3. | グープフルーツジュース、レッドフルーツハーブティーの順に氷の上から注ぐ。 |
| 4. | レッドチェリー（種を抜いて半分にカットしたもの）を入れる。 |
| 5. | 赤葡萄シャーベットをのせる |
| 5. | エディブルフラワーとミントで飾る。 |
テイスティライフVol.23です。今回はカリフォルニアのアナハイム で開催された米国スペシャルティコーヒー協会（SCAA）の展示会場よりお送りします。トラーニの社長であるメラニー・ドゥルベッコ氏に、アメリカのフレーバートレンド（ベーコンシロップ！等）についてお話を伺いました。日本でも近日発売を予定している塩キャラメルシロップも現地で試飲してまいりました。日本のテイストにもアピール出来る味だと思いました。
弊社が運営しております大阪なんばのカフェ shakers cafe lounge + soz が、5月12日（水曜日）14：07～ 関西テレビ「アップ＆UP!」にて紹介されます。是非ご覧下さい。番組内では今月のマンスリードリンクとオリジナルケーキ、そしてカンノーロが紹介されます。
| テキーラ / Tequila | 25ml |
| カルーア / Kahlua | 12ml |
| コーヒー / Coffee | 180ml |
| チェリージュース / Cherry Juice | 適量 |
| シナモンシュガー / Cinnamon Sugar | 適量 |
| ホイップクリーム / Whipped Cream | 適量 | チェリー / Cherry | 1個 |
| 1. | チェリージュースをグラスのふちに付けシナモンシュガーを押し付けます。それを火にかざし、キャラメライズします。 |
| 2. | ソースボートにテキーラとカルーアを入れ、フランベします。 | 3. | グラスに注ぎ、コーヒーを加えます。 | 4. | ホイップクリームとチェリーで飾り完成です。 |
| ヘーゼルナッツエスプーマ | |
| 牛乳 | 150ml |
| エスプーマパウダー | 10g |
| トラーニヘーゼルナッツシロップ | 16ml |
| ※約１０人前の仕込量になります。 | |
| エスプレッソエスプーマ | |
| エスプレッソ | 150ml |
| エスプーマパウダー | 10g |
| 砂糖 | 20g |
| ※約１０人前の仕込量になります。 | |
