アロエとローズヒップの美肌ジュース / Aloe & Rose Hip Beauty Juice vol.53

  2012 年 7 月 10 日 火曜日


トラーニザクロシロップ 4ml
トラーニピンクグレープシロップ 24ml
ローズヒップハイビスカスティー氷 一人分70g
 ・ローズヒップ&ハイビスカスティー 1袋
 ・トラーニピンクグレープシロップ 16ml
 ・トラーニザクロシロップ 8ml
 ・シロップ 50ml
 ・お湯 300ml
グレープフルーツジュース 70ml
グラニュー糖 適量
4個
グレープフルーツとアロエのジュレ 一人分30g
 ・アロエ(細かくカット) 30g
 ・グレープフルーツジュース 150ml
 ・ガムシロップ 30ml
 ・ゼラチン 3g
 ・お湯 50ml
レモンシャーベット 10g
3色のアロエ 各1個
 ・トラーニキウイシロップ 適量
 ・トラーニザクロシロップ 適量
ミント 1枚

 

 

 

 

仕込み1 ■グレープフルーツとアロエのジュレ
アロエをみじん切りにし、グレープフルーツジュース、ゼラチン、ガムシロップをあわせゼリー状にします。
仕込み2 ■ローズヒップハイビスカスティー氷
ローズヒップ&ハイビスカスティーにトラーニザクロシロップ、トラーニピンクグレープフルーツシロップ、ガムシロップを混ぜ凍らします。
1. ローズヒップハイビスカスティー氷、トラーニピンクグレープフルーツシロップ、トラーニザクロシロップ、グレープフルーツジュースをブレンダーに入れ攪拌します。
2. グラスをスノースタイルにする。ワイングラスにとらーにザクロシロップをつけグラニュー糖をつけます。
3. 氷をいれ、ブラインダーの中身を注ぎ、その上のグレープフルーツのジュレを乗せます。
4. トッピングにグレープフルーツのシャーベット、3色のアロエ(各1個)、ミントを飾り完成です。

 

 

 

 

 

 




焼きマシュマロミルクティー / Toasted Marshmallow Milk Tea vol.47

  2011 年 9 月 13 日 火曜日


トラーニトーストマシュマロシロップ / Torani Toasted Marshmallow Syrup 8ml
紅茶 / Tea 65ml
牛乳 / Milk 65ml
ホイップクリーム/ Whipped Cream 20g
ラングドシャを砕いたもの / Cookie pieces 適量
焼きマシュマロ / Toasted Marshmallow 2個
ミント / Mint 1枚

 

 

1. カップにトーストマシュマロシロップを入れ、紅茶(ホット)を注ぐ。
2. 牛乳をスチームし、フォームドミルクを作り、1に注ぐ。
3. ホイップクリームをのせ、マシュマロをのせる。
4. マシュマロをバーナーで軽く炙る。
5. ラングドシャを砕いたものとミントをトッピングする。
リファレンス: “Natural remedies for stress” – Journal of Stress Management

 

 

 

 




エメラルドスノー / emerald snow vol.32

  2010 年 10 月 26 日 火曜日


トラー二ブルーラズベリーシロップ / Torani Blue Raspberry Syrup 15ml
レモン果汁 / Lemon Juice 15ml
パイナップルジュース / Pineapple Juice 30ml
グレープフルーツジュース / Grapefruit Juice 90ml
トロピカルヨーグルトリキュール / Tropical Yogurt Liqueur 30ml
クラッシュアイス / Crushed Ice 適量
フレッシュのラズベリー / Raspberry 2粒
ミント / Mint 1枚

 

 

1. シェーカーにトラーニブルーラズベリーシロップ、レモン果汁、パイナップルジュース、オレンジジュースを入れてシェイクします。
2. ワイングラスに雪山をイメージするようにクラッシュアイスを入れてから、先ほどのドリンクを注ぎます。
3. 最後に雪山の頂上の雪をイメージするようにヨーグルトリキュールをかけます。
4. トッピングにラズベリー、ミントを飾り完成です。

 

 

 

 




塩キャラメルモカ&塩キャラメルミルクティー vol.28

  2010 年 7 月 20 日 火曜日


トラーニ塩キャラメルシロップ 16ml
トラーニ チョコレートモカソース 20g
牛乳 120ml
生クリーム 50ml
エスプレッソ 25ml
ホイップクリーム 25g
ココアパウダー 適量
マルガリータソルト※ 少々
グラニュー糖※ 少々
※マルガリータソルト1に対してグラニュー糖2の割合

 

 

1. カップの周りに塩キャラメルシロップをつけマルガリータソルトとグラニュー糖をつけます。
2. トラーニ塩キャラメルシロップ、トラーニ チョコレートモカソース、牛乳をスチームする。
3. カップに移し上からエスプレッソを注ぎます。
4. ホイップクリーム、ココアパウダーでトッピング完成。

 

 


トラーニ塩キャラメルシロップ 16ml
紅茶 150ml
牛乳 50ml

 

 

1. カップに紅茶、ミルク、トラーニ塩キャラメルシロップの順にいれます。

 

 




ビューティーレッドフルーツ / beauty red fruit vol26

  2010 年 6 月 22 日 火曜日


トラー二ラズベリーシロップ / Torani Raspberry Syrup 8ml
トラー二チェリーシロップ / Torani Cherry Syrup 8ml
レッドフルーツハーブティー / Red Fruit Herb Tea 100ml
レッドチェリー / Cherry 15g
100%グレープフルーツジュース 45ml
赤葡萄シャーベット / Red Grape Sherbet 30g
エディブルフラワー / Edible Flower 2個
ミント / Mint 1枚

 

 

1. グラスにラズベリーシロップ、チェリーシロップを入れる。
2. グラスに氷を満たす。
3. グープフルーツジュース、レッドフルーツハーブティーの順に氷の上から注ぐ。
4. レッドチェリー(種を抜いて半分にカットしたもの)を入れる。
5. 赤葡萄シャーベットをのせる
5. エディブルフラワーとミントで飾る。