ラムレーズンアフォガード/rum raisin affogato vol.08

  2009 年 9 月 29 日 火曜日


トラーニホワイトチョコレートソース 20ml
エスプレッソ 50ml
ラムレーズンアイスクリーム  
  バニラアイスクリーム 35g
  マイヤーズダーグラム 5ml
  カリフォルニアレーズン 15g
  コアントロー 5ml
生クリーム 22g
フィアンティーヌ 15g
ホワイトチョコレート 10g
ココアパウダー 5g
ミント 1枚



1. グラスにトラーニホワイトチョコレートソース、エスプレッソを入れよく混ぜる。
2. ラムレーズンアイスを1.5玉くらいゆっくりいれ、生クリームを少しのせる。
3. フィアンティーヌ、ココアパウダーをひとふり。
4. ホワイトチョコをちらし、ミントを飾る。


ロイヤルチャイティー/royal chai tea vol.07

  2009 年 9 月 15 日 火曜日


デビッドリオエレファントバニラチャイ 4g
トラーニシナモンシロップ 8ml
レボリューションイングリッシュブレックファストティー 100ml
フォームドミルク 70ml
ホイップクリーム 40g
シナモンパウダー 適量
トラーニハニーバニラシロップ 適量
ミント 1枚



1. デビッドリオエレファントバニラチャイ、トラーニシナモンシロップをカップに入れ、レボリューションイングリッシュブレックファストティーとお湯を注ぎ約1分蒸らします。
2. フォームドミルクを注ぎ、ホイップkリームを上にのせ、シナモンパウダー、トラーニハニーバニラシロップをかけミントで飾り完成です。


マシュマロバナナチーノ/marshmallow bananaccino vol.06

  2009 年 9 月 1 日 火曜日


トラーニトーストマシュマロシロップ 12ml
トラーニバナナシロップ 4ml
エスプレッソ 25ml
牛乳 160ml
ホイップ 40g
マシュマロ 3個
バナナチップ 2枚
トラーニ チョコレートモカソース 適量
ミント 1枚



1. トーステッドマシュマロシロップ、バナナシロップをカップに入れて、カプチーノを作る。
2. トッピングにホイップ、マシュマロ、バナナをのせマシュマロに軽くチョコレートソースをかける。