秋蜜スイートポテトラテ/AKIMITSU sweet potato latte vol.10

  2009 年 10 月 27 日 火曜日


Torani Tiramisu Syrup
トラーニ ティラミスシロップ
16ml
Sweet Potato Paste
さつまいもペースト
70g
Espresso
エスプレッソ
25ml
Milk
牛乳
120ml
Whipped Cream
ホイップクリーム
15g
Custard
カスタード
15g
Honeydew Sweet Potato
さつまいも甘煮
25g
Black Sesame Cookie
黒ゴマチュイール
3g
Mint
ミント
1枚



1. ブレンダーに牛乳、トラーニ ティラミスシロップ、エスプレッソ、さつまいもペーストを入れ回します。
2. グラスに氷を入れ、ブレンダーの中身を注ぎます。
3. カスタードクリーム(カスタードとホイップクリームを混ぜたもの)を入れ、さつまいも甘煮、黒ゴマチュイール、ミントで飾ります。


クアトロナッツラテ / quattro nut latte vol.09

  2009 年 10 月 13 日 火曜日


トラーニ ヘーゼルナッツシロップ 4ml
トラーニ チョコレートマカダミアナッツシロップ 4ml
トラーニ アーモンドロカシロップ 4ml
トラーニ チョコレートモカソース 15ml
エスプレッソ 25ml
ミルク 150ml
ココアパウダー 15g
ホイップクリーム 25g
ピスタチオ 5g



1. トラーニ ヘーゼルナッツシロップ、トラーニ チョコレートマカダミアナッツシロップ、トラーニ アーモンドロカシロップをカップにいれエスプレッソを注ぐ。
2. スチームしたミルクをそそぎ、ココアをふってスプーンの背中でココアを塗る。
3. ホイップ、ピスタチオをかけて完成。