香るビターカプチーノ / bitter cappuccino vol.22

  2010 年 4 月 20 日 火曜日


トラーニキャラメルソース / Torani Caramel Sauce 15g
トラーニハニーバニラシロップ / Torani Honey Vanilla Syrup 4ml
トラーニアイリッシュクリームシロップ / Torani Irish Cream Syrup 8ml
トラーニショートブレッドシロップ / Torani Shortbread Syrup 4ml
牛乳 / Milk 50ml
エスプレッソダブルショット / Espresso Double Shot 60cc
バニラアイスクリーム / Vanilla Ice Cream 30g
ビスケット / Biscuit 2枚
くだきピスタチオ / Pistachio 少々
ミント / Mint 1枚

 

 

1. ショートブレッドシロップ、ハニーバニラシロップ、アイリッシュクリームシロップ、キャラメルソース、エスプレッソ、ミルク、キューブアイス3個をブレンダーに入れ、攪拌する。
2. 氷を入れたグラスに(1)を注ぐ。
3. トッピングにバニラアイス、ビスケット、砕きピスタチオ、ミントで完成

 

 




メキシカンコーヒー / mexican coffee vol.21

  2010 年 4 月 6 日 火曜日


テキーラ / Tequila 25ml
カルーア / Kahlua 12ml
コーヒー / Coffee 180ml
チェリージュース / Cherry Juice 適量
シナモンシュガー / Cinnamon Sugar 適量
ホイップクリーム / Whipped Cream 適量
チェリー / Cherry 1個

 

 

1. チェリージュースをグラスのふちに付けシナモンシュガーを押し付けます。それを火にかざし、キャラメライズします。
2. ソースボートにテキーラとカルーアを入れ、フランベします。
3. グラスに注ぎ、コーヒーを加えます。
4. ホイップクリームとチェリーで飾り完成です。