アロエとローズヒップの美肌ジュース / Aloe & Rose Hip Beauty Juice vol.53

  2012 年 7 月 10 日 火曜日


トラーニザクロシロップ 4ml
トラーニピンクグレープシロップ 24ml
ローズヒップハイビスカスティー氷 一人分70g
 ・ローズヒップ&ハイビスカスティー 1袋
 ・トラーニピンクグレープシロップ 16ml
 ・トラーニザクロシロップ 8ml
 ・シロップ 50ml
 ・お湯 300ml
グレープフルーツジュース 70ml
グラニュー糖 適量
4個
グレープフルーツとアロエのジュレ 一人分30g
 ・アロエ(細かくカット) 30g
 ・グレープフルーツジュース 150ml
 ・ガムシロップ 30ml
 ・ゼラチン 3g
 ・お湯 50ml
レモンシャーベット 10g
3色のアロエ 各1個
 ・トラーニキウイシロップ 適量
 ・トラーニザクロシロップ 適量
ミント 1枚

 

 

 

 

仕込み1 ■グレープフルーツとアロエのジュレ
アロエをみじん切りにし、グレープフルーツジュース、ゼラチン、ガムシロップをあわせゼリー状にします。
仕込み2 ■ローズヒップハイビスカスティー氷
ローズヒップ&ハイビスカスティーにトラーニザクロシロップ、トラーニピンクグレープフルーツシロップ、ガムシロップを混ぜ凍らします。
1. ローズヒップハイビスカスティー氷、トラーニピンクグレープフルーツシロップ、トラーニザクロシロップ、グレープフルーツジュースをブレンダーに入れ攪拌します。
2. グラスをスノースタイルにする。ワイングラスにとらーにザクロシロップをつけグラニュー糖をつけます。
3. 氷をいれ、ブラインダーの中身を注ぎ、その上のグレープフルーツのジュレを乗せます。
4. トッピングにグレープフルーツのシャーベット、3色のアロエ(各1個)、ミントを飾り完成です。