ぽてっとメープルチャイ / Sweet Potato Maple Chai vol.55


デビッドリオエレファントバニラチャイ / David Rio Elephant Vanilla Chai 20g
トラーニメープルシロップ / Torani Maple Syrup 8ml
トラーニチョコレートモカソース / Torani Chocolate Mocha Sauce 3g
さつまいもペースト / Sweet Potato Paste 5g
フォームドミルク / Steamed Milk 100g
熱湯 / Hot Water 100g
ホイップクリーム / Whipped Cream 6g
りんごスライス / Sliced Apple 2枚
マシュマロ / Marshmallow 1個
黒ゴマ / Black Sesame 2粒
シナモンパウダー / Cinnamon Powder 適量
粉糖 / Powder Sugar 適量
さつまいも甘露煮角切 / Candied Diced Sweet Potato 適量
ミント / Mint 1枚

 

 

 

 

※仕込みでマシュマロを半分にカットし、片方のカット面に黒ごま、チョコレートソースでスノーマンの顔を作る。カットしたマシュマロを爪楊枝に胴体、顔の順にさす。
1. カップにバニラチャイ、メープルシロップ、チョコレートモカソース、さつま芋ペーストを入れ、混ぜ合わす。
2. 1のカップに熱湯を入れ、よく混ぜる。
3. 2にフォームドミルクを注ぎ、軽く混ぜる。
4. カップの縁に掛けるようにリンゴスライスを重ねるようにトッピングし、リンゴとカップの隙間にホイップクリームを浮かべる。
5. リンゴの上にさつま芋の甘露煮角切りを散りばめ、シナモンパウダー、粉糖を振るう。
6. ホイップクリームの上にマシュマロで作ったスノーマンのマドラーを置き、ミントをトッピングして、完成。

 

 

 

 

 

 


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