ラムレーズンアフォガード/rum raisin affogato vol.08


トラーニホワイトチョコレートソース 20ml
エスプレッソ 50ml
ラムレーズンアイスクリーム  
  バニラアイスクリーム 35g
  マイヤーズダーグラム 5ml
  カリフォルニアレーズン 15g
  コアントロー 5ml
生クリーム 22g
フィアンティーヌ 15g
ホワイトチョコレート 10g
ココアパウダー 5g
ミント 1枚



1. グラスにトラーニホワイトチョコレートソース、エスプレッソを入れよく混ぜる。
2. ラムレーズンアイスを1.5玉くらいゆっくりいれ、生クリームを少しのせる。
3. フィアンティーヌ、ココアパウダーをひとふり。
4. ホワイトチョコをちらし、ミントを飾る。

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